美国拟批准肌红蛋白作为碎肉和碎禽肉类似物产品中的色素添加剂

发布日期: 2025-02-03 11:00:00

来源：广东省农食产品技术性贸易措施(WTO/SPS)信息平台

2025年1月17日，美国食品药品监管局（FDA）发布2025-01239号条例，修订色素添加剂法规“免于认证的颜色添加剂清单”中的颜色添加剂规定，拟批准肌红蛋白（Myoglobin）作为碎肉和碎禽肉类似物产品中的色素添加剂。FDA通过试验得出，碎肉和碎禽肉类似物产品中肌红蛋白的蛋白含量不超过生产品重量的2%则是安全的。