发布日期: 2024-11-14 11:00:00
来源：广东省农食产品技术性贸易措施(WTO/SPS)信息平台
2024年11月8日，国际食品法典委员会（CAC）发布CL 2024/88-CAC号咨询文件，拟修订过敏原标签标准。主要内容如下：
（1）修订食品过敏原的定义，指可在易感人群中引起其他特定免疫介导反应的食品（成分、食品添加剂、加工助剂）。通常由食品中的蛋白质或蛋白质衍生物引起。
（2）需要声明的食品和成分要求添加过敏原成分的学名。
（3）允许使用单个鱼类或甲壳类动物名称代替“鱼类”或“甲壳类动物”的指定名称。
（4）当食品中的亚硫酸盐浓度达到或超过10 mg/kg时，应始终使用指定名称“亚硫酸”或“亚硫酸盐”作为成分名称标识。
该文件的意见反馈截止日期为2024年11月20日。
Report of the 48th Session of the Codex Committee on Food Labelling
