2026年4月17日，加拿大提交G/SPS/N/CAN/1639号通报，计划发布《允许使用的食品酶清单》（转谷氨酰胺酶）修订案。加拿大卫生部食品与营养司完成了一项食品添加剂申请的上市前安全评估，该申请寻求批准在多种植物源和动物源食品中使用转谷氨酰胺酶（transglutaminase）作为食品酶，其最大使用量为“良好生产规范（Good Manufacturing Practice）”所允许的水平。

上市前评估结果支持转谷氨酰胺酶按申请用途使用的安全性。加拿大卫生部于2026年4月14日按照本公告所述内容对《允许使用的食品酶清单》进行了修订。目前，加拿大卫生部已批准将源自地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）NZYM-TR的转谷氨酰胺酶作为食品酶使用，具体做法是在《允许使用的食品酶清单》中新增子项T.2(3)及其对应的新段落T.2(3)(a)至(r)，详见表1。