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新西兰修订动物源性产品生产供应和加工管理法规

发布日期: 2026-01-12 00:00:00

来源:食品伙伴网

2025年12月11日,新西兰初级产业部(MPI)发布50182号公告,即新版《动物源性产品公告:生产、供应和加工)》,新法规于发布之日起生效。与旧版法规相比,主要修订内容包括:


1. 引入“关键环节”概念。新法规规定宰后检验、热加工监控等生产加工步骤被定义为“关键环节”,并要求执行这些操作的人员必须具备规定的能力(资历/培训)上述过程的执行情况将成为官方验证审核的重点;


2. 验证频率调整。对多种类型的生产经营企业(如蜂蜜加工商、奶牛场)的强制审核频率进行了修订,以更合理地分配监管资源;


3. 简化了某些低风险业务(如鸡蛋加工商))的用水计划和监测要求;


4. 规定了乳品热处理设备的验证必须由具备特定资质的“热加工工程师”或团队进行,而不仅仅是“有能力的人”,提高了专业性要求;


5. 对即食肉类产品中的李斯特菌控制要求进行了修订,规定如产品满足pH<4.4或水分活度<0.92等条件时,成品无需检测李斯特菌;


6. 在鹿茸的供应过程审核中引入生产商“周期性声明”方式,简化了相应文件要求;


7. 将蜂蜜中图廷毒素(Tutin)的最大限量由0.2mg/kg修订为0.lmg/kg等。


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